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丝瓜烩蛤蜊的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:23:29

如果没有海鲜火锅高汤粉时,可以盐1/8小匙与鲜鸡粉1/4小匙替换调味。装璜:炸姜丝

丝瓜烩蛤蜊的材料:

蟹味棒3条,丝瓜1条(450公克),蛤蜊150公克,葱1/2支,姜丝少许,沙拉油1大匙,盐1/2小匙,海鲜火锅高汤粉1小匙,太白粉水少许

丝瓜烩蛤蜊的做法:

1.)蛤蜊事前泡水吐砂,所有材料洗净,丝瓜削皮后切块,葱切段,姜切丝备用。

2.)先煮沸1锅水,水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。

3.)起油锅爆香葱段及姜丝,加少量水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳,加入调味料(2)拌匀后,便可以太白粉水勾薄芡起锅,如果不喜勾芡亦可省略。

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